ビタミン・ミネラル不足度チェック

外食が多い人は、なるべく品数の多い定食を選んだり、単品に野菜のおかずを追加したり、おやつに果物やヨーグルトを摂るといった工夫で、ビタミン・ミネラルの摂取を少しでも増やすようにしましょう。逆に、加工食品は、加工の過程でその食品が本来持っているビタミン・ミネラルの多くが失われてしまううえ、カルシウムの吸収を妨げるリンや、高血圧の原因となるナトリウムの過剰になりやすいので、摂り過ぎに注意が必要です。
ダイエットは、適正なエネルギーで栄養バランスがとれていればよいのですが、特定の食品だけを食べ続けるような方法は、健康を損なうもととなります。ビタミン・ミネラルをはじめ、すべての栄養素は、体の中で互いに関り合って働きます。健康を維持するために、タンパク質、糖質、脂質も適量を摂るように心がけましょう。