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過敏性腸症候群の人が自分の体質に合わないFODMAPを含む食品を摂ると、症状が悪化してしまいます。どの食品に、どんなFODMAPが多いのか、逆にFODMAPをほとんど含まない「低FODMAP食品」は何か、代表的な食品を紹介します。自分に合わない糖質を見つける参考にしてみてください。
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自治医科大学大学院医学研究科修了。日本消化器病学会認定専門医、日本ヘリコバクター学会ピロリ菌感染症認定医、日本抗加齢医学会専門医、米国消化器病学会国際会員。『新しい腸の教科書』(池田書店)他著書多数。